بعد البحث عن هذه الشائعة وجدنا أنها شائعة كاذبة وغير صحيحة.
افترض مطلقو هذه الشائعة أن تفاعل فيتامين ج (سي) الموجود في عصير البرتقال مع المأكولات البحرية قد ينتج مادة الزرنيخ، إلا أن ذلك غير صحيح. لا يمكن تكوين مادة الزرنيخ من تفاعل مادتين مع بعضهما البعض، حيث أنه عنصر أولي وليس مركب.
وإذا كانت المأكولات البحرية تحتوي على الزرنيخ فإنه ليس لها أي تفاعل مع فيتامين ج المكون الأساسي لعصير البرتقال.
نشكر لك سؤالك للبحث عن الإجابة للرد على هذه الشائعة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
بعد البحث عن هذه الشائعة وجدنا أنها شائعة كاذبة وغير صحيحة.
افترض مطلقو هذه الشائعة أن تفاعل فيتامين ج (سي) الموجود في عصير البرتقال مع المأكولات البحرية قد ينتج مادة الزرنيخ، إلا أن ذلك غير صحيح. لا يمكن تكوين مادة الزرنيخ من تفاعل مادتين مع بعضهما البعض، حيث أنه عنصر أولي وليس مركب.
وإذا كانت المأكولات البحرية تحتوي على الزرنيخ فإنه ليس لها أي تفاعل مع فيتامين ج المكون الأساسي لعصير البرتقال.
نشكر لك سؤالك للبحث عن الإجابة للرد على هذه الشائعة.
المصادر:
http://www.snopes.com/medical/toxins/shrimp.asp
Drug Interactions® System [Internet database]. Greenwood Village, Colo: Thomson Reuters (Healthcare) Inc. Updated periodically.
عن المُجيب
أخصائية صيدلة علاجية، حاصلة على البورد الأمريكي في الصيدلة العلاجية. مبتعثة من جامعة الملك عبد العزيز بجدة.