– الفول السوداني غني بالطاقة ويحتوي على مواد مغذية صحية، معادن، ومضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة أفضل.
– غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول السيء وزيادة الكوليسترول الجيد، و تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
– مصدر للبروتين النباتي.
– مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، التي لها وظيفة وقائية ضد أمراض السرطان وأمراض القلب، مرض الزهايمر، والعدوى الفيروسية / الفطرية.
– يحتوي على فيتامين E، و هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على سلامة خلايا الجسم.
– و يحتوي أيضاً على مجموعة فيتامينات B الهامة، والتي تساهم في صحة الدماغ وتدفق الدم اليه
– مصدر غني بالمعادن مثل النحاس، البوتاسيوم، المنغنيز، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الزنك و السيلينيوم.
– مصدر للألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم عملية الجهاز الهضمي، تُشعر بالشبع و تقلل الكوليسترول.
– يحتوي أيضاً على Omega-3 حمض دهني مهم للسيطرة على تخثر الدم ويساعد في تشكيل أغشية الخلايا في الدماغ. و يساهم في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، السكتة الدماغية والاكتئاب.
أخصائية تغذية إكلينيكية، من جامعة الملك عبدالعزيز..
(وَ مَاتوفِيقِي إلّا بِاللّه عَليْهِ تَوكَلتْ وَ إِليهِ أُنيْبُ)
~ نتمنى لكم دوام العافية بإذن الله ~
و كل عام و أنتم بخير :)
– الفول السوداني غني بالطاقة ويحتوي على مواد مغذية صحية، معادن، ومضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة أفضل.
– غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول السيء وزيادة الكوليسترول الجيد، و تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
– مصدر للبروتين النباتي.
– مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، التي لها وظيفة وقائية ضد أمراض السرطان وأمراض القلب، مرض الزهايمر، والعدوى الفيروسية / الفطرية.
– يحتوي على فيتامين E، و هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على سلامة خلايا الجسم.
– و يحتوي أيضاً على مجموعة فيتامينات B الهامة، والتي تساهم في صحة الدماغ وتدفق الدم اليه
– مصدر غني بالمعادن مثل النحاس، البوتاسيوم، المنغنيز، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الزنك و السيلينيوم.
– مصدر للألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم عملية الجهاز الهضمي، تُشعر بالشبع و تقلل الكوليسترول.
– يحتوي أيضاً على Omega-3 حمض دهني مهم للسيطرة على تخثر الدم ويساعد في تشكيل أغشية الخلايا في الدماغ. و يساهم في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، السكتة الدماغية والاكتئاب.
المصادر:
http://www.peanut-institute.org/health-and-nutrition/
http://www.nutrition-and-you.com/peanuts.html
عن المُجيب
أخصائية تغذية إكلينيكية، من جامعة الملك عبدالعزيز.. (وَ مَاتوفِيقِي إلّا بِاللّه عَليْهِ تَوكَلتْ وَ إِليهِ أُنيْبُ) ~ نتمنى لكم دوام العافية بإذن الله ~ و كل عام و أنتم بخير :)