الفاكهة غير الناضجة تعتبر حامضية أكثر و ممكن أن تتسبب بمشاكل في المعدة و الأمعاء لبعض الناس. بغض النظر عن طعمها الغير مستساغ.
بخصوص الموز الأخضر (غير المستوي):
-من الناحية التغذوية يعتبر هو مصدر جيد للفيتامينات والألياف والمعادن، ويحتوي على نوع من الكاربوهيدات الذي يساعد في التحكم بنسبة السكر في الدم، و الوزن، وانخفاض مستوى الكوليسترول في الدم.
– تعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية، التي تؤدي إلى إبطاء عملية الهضم، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
– عالية في البوتاسيوم.. و يجب الحذر هنا على مرضى القلب و/أو الكلى
-الموز الأصفر يحتوي على نسبة أعلى من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز، والسكروز والفركتوز. وذلك بسبب عملية النضوج، يتحول النشا إلى سكر.
أما بخصوص الكيوي المر.. فلا يختلف عن الكيوي العادي سوى في نسبة السكر.
و كلاهما مفيد، حيث أن الكيوي يحتوي على مضادات الأكسدة، فيتامين سي، الألياف الغذائية، البوتاسيوم..
أخصائية تغذية إكلينيكية، من جامعة الملك عبدالعزيز..
(وَ مَاتوفِيقِي إلّا بِاللّه عَليْهِ تَوكَلتْ وَ إِليهِ أُنيْبُ)
~ نتمنى لكم دوام العافية بإذن الله ~
و كل عام و أنتم بخير :)
الفاكهة غير الناضجة تعتبر حامضية أكثر و ممكن أن تتسبب بمشاكل في المعدة و الأمعاء لبعض الناس. بغض النظر عن طعمها الغير مستساغ.
بخصوص الموز الأخضر (غير المستوي):
-من الناحية التغذوية يعتبر هو مصدر جيد للفيتامينات والألياف والمعادن، ويحتوي على نوع من الكاربوهيدات الذي يساعد في التحكم بنسبة السكر في الدم، و الوزن، وانخفاض مستوى الكوليسترول في الدم.
– تعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية، التي تؤدي إلى إبطاء عملية الهضم، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
– عالية في البوتاسيوم.. و يجب الحذر هنا على مرضى القلب و/أو الكلى
-الموز الأصفر يحتوي على نسبة أعلى من السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز، والسكروز والفركتوز. وذلك بسبب عملية النضوج، يتحول النشا إلى سكر.
أما بخصوص الكيوي المر.. فلا يختلف عن الكيوي العادي سوى في نسبة السكر.
و كلاهما مفيد، حيث أن الكيوي يحتوي على مضادات الأكسدة، فيتامين سي، الألياف الغذائية، البوتاسيوم..
المصادر:
http://www.livestrong.com/article/507166-green-bananas-health-benefits/
http://www.livestrong.com/article/361578-nutritional-benefits-of-kiwi-fruit/
عن المُجيب
أخصائية تغذية إكلينيكية، من جامعة الملك عبدالعزيز.. (وَ مَاتوفِيقِي إلّا بِاللّه عَليْهِ تَوكَلتْ وَ إِليهِ أُنيْبُ) ~ نتمنى لكم دوام العافية بإذن الله ~ و كل عام و أنتم بخير :)