هل تختلف نسبة الكافيين حسب نوع القهوة أقصد القهوة العربية -التركية-الامريكية- الفرنسية ؟ وهل له علاقة بدرجة التحميص؟ ومادور القهوة في عملية انقاص الوزن هل تساعد في فقدان الوزن ام تزيدة ام انها تعمل على تثبيت الوزن ؟ افتوني مشكورين ،، جزاكم الله خير على هذا الموقع استفدنا منه كثير جعله الله في موازين حسناتكم
إجابة واحدة
جميع الحقوق محفوظة لـ © اسأل طبيب
السلام عليكم
يختلف مستوى مادة الكافيين من كوب قهوة لاخر حسب نوع الحبوب ،أصلها ،طريقة التحميص و مدة التخمير
1-نوع الحبوب:
بشكل عام هناك نوعان من حبوب القهوة:العربية و (روبوستا )الافريقية
حبوب القهوة العربية هي الاكثر استخداما في المتاجر الفاخرة بسبب انها الاكثر جودة والاغلى في السعر
تستخدم عالميا بنسبة 75%
اما بالنسبة لحبوب القهوة الافريقية فهي تحتوي على كميات كافيين عالية و ارخص سعرا وفي الغالب هي القهوة المعلبة
2-التحميص :
يعتقد اغلب الناس ان حبوب القهوة الاغمق لونا هي الاغنى بالكافيين
ولكن الصحيح ان
كلما زاد تحميص حبوب القهوة فقدت كمية اكبر من الكافيين
3-مدة التخمير :
كلما زادت مدة تخميير حبوب القهوة زادت كمية الكافيين
يؤثر الكافيين بشكل بسيط جدا على انقاص الوزن او منع زيادة الوزن
ولكن هذا لايعني ان شرب كميات كبيرة من الكافيين سيعمل على انقاص الوزن بشكل ملحوظ
ليس هناك سبب معين لهذا التأثير لكن هناك نظريات محتملة منها
1-يقوم الكافيين بتخفيض الشهية للاكل لمدة معينة
2-زيادة حرق السعرات الحرارية بهدف توفير حرارة وطاقة للجسم
3-يعمل الكافيين في بعض الاشخاص كمدر للبول بالتالي يخلص الجسم من المياه الزائدة و يزيد الرغبة في التبول
كل هذه النظريات لاتعني ان زيادة الكافيين قد يؤدي الى تغير ملحوظ في نقصان الوزن
للكافيين فوائد عند تناوله بكميات متوازنة منها
تنشيط الذاكرة و تقليل نسبة الاصابة الزهايمر
تقليل نسبة الاصابة بالسكري النوع الثاني بالنسبة للسيدات
تقليل الام العضلات بعد العمل
نشكركم على ثقتكم بنا
http://www.livestrong.com/article/144174-what-kind-coffee-has-most-caffeine/
http://www.mayoclinic.com/health/caffeine/HQ00369
http://www.energyfiend.com/top-10-caffeine-health-benefits
عن المُجيب
ادرس الصيدلة السريرية في سنتي الخامسة جامعة الملك عبد العزيز - جدة