1- سريعة الامتصاص : وتشتمل على / اللحوم الحمراء , الأسماك و المأكولات البحرية ,الكبد , الدجاج ( غالبا هي المصادر الحيوانية)
2- الاقل امتصاص : وتشتمل على / الخضروات الورقيه كالسبانخ , صفار البيض , الفواكة المجففة كالزبيب والمشمش , العدس , والحبوب المدعمة بالحديد.
وللحصول على اكبر استفادة من الحديد , ينصح بتناوله من مصادره الغنية بالاضافة إلى مصدر لفيتامين C الذي يزيد من امتصاص الحديد , مع مراعاة الابتعاد عن تناول القهوة والشاي مع الوجبات لانها تعمل على تقليل الامتصاص.
من الافضل استشارة طبيبك بخصوص توقف الدواء
بالنسبة للاغنية الغنية بالحديد :
الكبدة
البيض
السمك
السبانخ
المصدر :http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0001610/
المصادر الغذائية الغنية بالحديد تنقسم إلى قسمين :
1- سريعة الامتصاص : وتشتمل على / اللحوم الحمراء , الأسماك و المأكولات البحرية ,الكبد , الدجاج ( غالبا هي المصادر الحيوانية)
2- الاقل امتصاص : وتشتمل على / الخضروات الورقيه كالسبانخ , صفار البيض , الفواكة المجففة كالزبيب والمشمش , العدس , والحبوب المدعمة بالحديد.
وللحصول على اكبر استفادة من الحديد , ينصح بتناوله من مصادره الغنية بالاضافة إلى مصدر لفيتامين C الذي يزيد من امتصاص الحديد , مع مراعاة الابتعاد عن تناول القهوة والشاي مع الوجبات لانها تعمل على تقليل الامتصاص.
المصدر :
http://www.blood.ca/CentreApps/Internet/uw_v502_mainengine.nsf/page/E_Hemoglobin?OpenDocument
http://www.webmd.com/diet/features/top-10-iron-rich-foods
عن المُجيب
طالبة " تغذية علاجية " في عامها الدراسي الأخير •• أطمح لنشر الوعي الصحي و تغيير المجتمع للأفضل •• " وإذا مرضت فهو يشفين " ••