أنا بتابع دكتور أوز ودائما بنصح نستخدم ستيفيا او ستيفيانا بديل للسكر لانه طبيعي وخالي من السعرات الحراريه
وانا قريت في علبته انه نبته ستيفيا مفيده وافضل بديل للسكر
تنصحني فيه ؟
او في بديل افضل
شكرًا دكتور ريان
الله يعطيك العافيه
إجابة واحدة
جميع الحقوق محفوظة لـ © اسأل طبيب
ستيفيا تعتبر من المحليات الصناعية المعتمدة حاليا من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، سكر ستيفيا مأخوذ من نبتة معروفة في جنوب أمريكا لذلك يقال عنه “طبيعي” لكن بالتأكيد يمر بعدة مراحل من المعالجة و التكرير و يفضل صناعي.
وتستخدم هذه المحليات الصناعية في كثير من المنتجات، المخبوزات، المشروبات الغازية، الحلوى، الأطعمة المعلبة و غيرها من الأطعمة والمشروبات.
و استخدامها بإعتدال لا يسبب مشاكل بإذن الله.
ستيفيا يعتبر خيار أفضل من السكر العادي، لأن ستيفيا أحلى ولا يحتوي على سعرات حرارية، و يفضل ان لا تزيد عن ظرفين في اليوم.
أحب أنوه آنه عند اختيار بدائل السكر، صحيح أنها لا تزيد في الوزن لكنها ليست حلا سحريا، ويجب استخدامها بإعتدال.
بالنسبة للمنتجات مثل المشروبات الخالية من السكر، لمجرد أن يتم تسويقها بأنها “خالية من السكر” لا يعني انها خالية من السعرات الحرارية. بمعنى إذا كنت تأكل الكثير منها، يمكن أن يزيد وزنك إذا كان فيها مكونات أخرى تحتوي على سعرات حرارية.
وتذكر أن الأغذية المصنعة، والتي غالبا ما تحتوي على بدائل السكر، لا تحتوي على نفس الفوائد الصحية كباقي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات الطازجة.
الممصدر:
http://www.mayoclinic.com/health/artificial-sweeteners/MY00073
http://www.mayoclinic.com/health/stevia/AN01733
عن المُجيب
أخصائية تغذية إكلينيكية، من جامعة الملك عبدالعزيز.. (وَ مَاتوفِيقِي إلّا بِاللّه عَليْهِ تَوكَلتْ وَ إِليهِ أُنيْبُ) ~ نتمنى لكم دوام العافية بإذن الله ~ و كل عام و أنتم بخير :)